பருப்பு பாயசம்செய்வது எப்படி ?

பருப்பு பாயசம்செய்வது எப்படி ?

 தேவையான பொருட்கள்:

- பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப்

- ஜாக்கிரி - 1 கப்

- தேங்காய் பால் - 1 கப்

- ஏலக்காய் - 2 (பொடித்து)

- நெய் - 2 டீஸ்பூன்

- முந்திரி பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

- திராட்சை - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

- தண்ணீர் - தேவையான அளவு

தயாரிக்கும் முறை:

1. முதலில் பாசிப்பருப்பை நன்கு கழுவி, 10-15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

2. குக்கரில் பாசிப்பருப்பை போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, 2 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.

3. பின்னர் குக்கரில் உள்ள பாசிப்பருப்பை நன்கு மசித்து விடவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் ஜாக்கிரியை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைக்கவும். பின்னர் அதை வடிகட்டி பருப்புடன் சேர்க்கவும்.

5. இதை ஒரு காது கீழே வைத்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.

6. பின் தேங்காய் பால் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் விட்டு இறக்கவும்.

7. வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடேற்றி, முந்திரி பருப்பு, திராட்சை, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து வறுக்கவும்.

8. இதை பாயசத்தில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

9. சூடாக அல்லது குளிர்ந்தவாறு பரிமாறவும்.

அதிகாரமுடன் பருப்பு பாயசம் ரெடி!