கோதுமை அல்வா செய்வது எப்படி ?

கோதுமை அல்வா செய்வது எப்படி எனில்:

தேவையான பொருட்கள்:

- கோதுமை ரவை - 1 கப்

- சர்க்கரை - 1 கப்

- நெய் - 1/2 கப்

- பால் - 1/2 கப்

- ஜாதிக்காய் தூள் - சிறிதளவு

- முந்திரி - 10

- திராட்சை - 10

- ஏலக்காய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. கோதுமை ரவையை ஒரு வாணலியில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுத்து பின் அதனை தனியாக வைத்து கொள்ளுங்கள்.

  

2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை 1 கப் நீருடன் சேர்த்து சர்க்கரை கரைக்கவும்.

3. சர்க்கரை நீர் கைக்காரத்தில் வந்தவுடன் அதில் வறுத்த கோதுமை ரவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. பால் சேர்த்து, சிறிது நெய் ஊற்றி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து தொடர்ந்து கலக்கவும்.

5. அல்வா கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன் மீதமுள்ள நெய்யை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6. ஜாதிக்காய் தூள், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, அடுப்பை அணைக்கவும்.

7. முந்திரி மற்றும் திராட்சியை நெய்யில் வறுத்து, அல்வாவில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.

8. சூப்பர் சுவையான கோதுமை அல்வா தயார்!