பால் பாயசம் செய்வது எப்படி ?

பால் பாயசம் செய்வது எப்படி ?

தேவையான பொருட்கள்:

- பால் - 1 லிட்டர்

- நறுக்கப்பட்ட பச்சரிசி - 50 கிராம்

- சர்க்கரை - 150 கிராம்

- ஏலக்காய் - 4

- நெய் - 1 தேக்கரண்டி

- முந்திரி பருப்பு - 10

- திராட்சை - 10

- கேசரி பவுடர் - சிறிதளவு (விருப்பமெனில்)

செய்வது எப்படி:

1. முதலில், பாலை ஒரு அடுப்பில் சூடுபடுத்துங்கள்.

2. பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் நறுக்கப்பட்ட பச்சரிசியை சேர்க்கவும்.

3. மெதுவாக கொதிக்க விடவும், ரிசி வெந்ததும், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4. சர்க்கரை முழுவதும் கரைந்ததும், ஏலக்காய் பொடி சேர்க்கவும்.

5. தனியாக ஒரு கடாயில் நெய் சூடுபடுத்தி, முந்திரி பருப்பு மற்றும் திராட்சையை சிவக்க வறுக்கவும்.

6. வறுத்த முந்திரி பருப்பு மற்றும் திராட்சையை பாயசத்தில் சேர்க்கவும்.

7. கேசரி பவுடரை சேர்க்க விருப்பமான நிறம் கிடைக்க சிம்மரான சூட்டில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

8. பால் பாயசம் சுவையானதும், கசிவானதும் பரிமாற தயாராகும்.

இது உங்கள் பால் பாயசம் தயாரானது!