மாதம்பட்டி ஸ்பெஷல் மிளகு தூள் சாதம் செய்வது எப்படி.?

மாதம்பட்டி ஸ்பெஷல் மிளகு தூள் சாதம் செய்வது மிக எளிது. இதற்கு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

**தேவையான பொருட்கள்:**

- சோறு - 1 கப்

- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி

- மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

- பெருங்காயம் - சிட்டிகை

- உப்பு - தேவையான அளவு

- எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

- மிளகாய்த் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (ஐச்சைக்கு ஏற்ப)

- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

- உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

- கருவேப்பிலை - 1 கொத்து

**செய்முறை:**

1. முதலில் சாதத்தை சமைத்து, அதை ஆற விடுங்கள்.

2. ஒரு காய்ந்த வாணலியில் மிளகு, பெருங்காயம் மற்றும் மஞ்சள் தூளை மிதமான தீயில் வறுத்து, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து, அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளுங்கள்.

4. இதில் அரைத்த மிளகு தூளைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வறுத்து, அதை ஆறிய சோற்றில் சேர்த்துக் கலக்குங்கள்.

5. தேவையான உப்பு சேர்த்து, நல்லா கலக்கினால், மாதம்பட்டி ஸ்பெஷல் மிளகு தூள் சாதம் தயார்.

இதை சாதாரண மிளகாய் சாம்பாருடன் அல்லது தயிர் சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.