சோளப் பன்னியாரம் செய்வது எப்படி?

சோளப் பன்னியாரம் செய்வது எப்படி?

 தேவையான பொருட்கள்:

- சோளம் - 1 கப்

- நார்தன சோளம் - 1/2 கப்

- வெல்லம் - 1 கப் (பொடித்தது)

- ஏலக்காய் - 2 (பொடித்தது)

- நெய் - 1/4 கப்

- உப்பு - சிறிதளவு

தயாரிக்கும் முறை:

1. சோளத்தை நன்கு கழுவி6 மணி நேரம் ஊற வையுங்கள்.

2. அதன்பின், நார்தன சோளத்தை சேர்த்து, இரண்டையும் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

3. அரைத்த மாவுக்கு வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

4. இதை அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

5. பின் காரப்பன்னியார கல்லில் சிறிதளவு நெய் விட்டு, மாவை ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

பரிமாறும் முறை:

சூடான சோளப் பன்னியாரம் தயார்! இதனை தேனோடு அல்லது கூடுதல் நெய்யோடு பரிமாறலாம்.