தயிர் சாதம் செய்வது எப்படி ?

தயிர் சாதம் செய்வது எப்படி:

தேவையான பொருட்கள்:

- வெந்த அரிசி - 1 கப்

- தயிர் - 1 கப்

- பால் - 1/4 கப்

- உப்பு - தேவையான அளவு

- இஞ்சி - சிறிய துண்டு, நறுக்கியது

- பச்சை மிளகாய் - 1, நறுக்கியது

- கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்

- உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

- கருவேப்பிலை - சில இலைகள்

- மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன்

- கொத்தமல்லி - சிறிதளவு, நறுக்கியது

- ஹிங்க் - ஒரு சிட்டிகை

- எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெந்த அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து, அதில் தயிர், பால், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

3. எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

4. கடுகு துடிக்க ஆரம்பித்ததும், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, மிளகு, ஹிங்க் சேர்த்து வறுக்கவும்.

5. இந்த தாளித்த மாவு மிஷ்ரத்தை தயிர் சாதத்தில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

6. மேலே கொத்தமல்லி தூவினால் தயிர் சாதம் தயார்.

தயிர் சாதம் செய்வது மிக எளிதானது மற்றும் சுவையானது.