கடலை மிட்டாய் செய்வது எப்படி ?

 கடலை மிட்டாய் செய்வது எப்படி ?

தேவையான பொருட்கள்:

- வெல்லம் - 1 கப்

- நிலக்கடலை - 1 கப்

- ஏலக்காய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

- நீர் - 1/4 கப்

- நெய் - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. முதலில் நிலக்கடலைகளை வறுத்து, தோலை நீக்கி தனியாக வைத்து கொள்ளவும்.

2. வெல்லத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி எடுக்கவும்.

3. வெல்லத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் 1/4 கப் நீரை சேர்த்து கரைக்கவும். இதை மிதமான தீயில் வைத்து கிளறி, பாகு பதத்திற்கு வரும்படி வேகவைக்கவும்.

4. வெல்ல பாகு பதத்திற்கு வந்தவுடன், அதில் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

5. பின்பு அதில் வறுத்த நிலக்கடலைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

6. பிறகு, இந்த கலவையை தட்டில் அல்லது பிளேட்டில் நெய் தடவிய பிறகு வார்த்து, நன்றாக தட்டி சீராகப் பரப்பவும்.

7. கலவை சூடாக இருக்கும்போதே, இதை பத்து நிமிடங்கள் குளிர வைத்துவிட்டு, உங்கள் விருப்பமான வடிவங்களில் வெட்டி எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான கடலை மிட்டாய் தயார்!