சென்னா சாட் செய்வது எப்படி?

சென்னா சாட் செய்வது எப்படி என்பதை இங்கேப் பாருங்கள்:

**தேவையான பொருட்கள்:**

1. சிறு சென்னா – 1 கப்

2. உருளைக்கிழங்கு – 2

3. புளி – ஒரு சிறிய எடை

4. சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி

5. சாட் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி

6. ஜீரக தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி

7. மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி

8. உப்பு – தேவைக்கேற்ப

9. வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

10. தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

11. கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது)

12. மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

13. தயிர் – 1/2 கப்

14. முறை நாற்றுகள் (அவசியமில்லை)

**செய்முறை:**

1. சென்னாவை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வையுங்கள். பிறகு அதனை நன்றாக கழுவி, ப்ரெஷர் குக்கரில் 3-4 விசில் வருவதற்குள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோலை உரித்து நறுக்கவும்.

3. புளியுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, புளி சாறை எடுக்கவும். அதில் சர்க்கரை, சாட் மசாலா, ஜீரக தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வேகவைத்த சென்னா, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும்.

5. மேலே தயிரை ஊற்றவும்.

6. புளி சாறு கலவையை சிறிது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

7. மேலே கொத்தமல்லி, முறை நாற்றுகள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

சுவையான சென்னா சாட் தயார்!