.png)
கோதுமை பணியாரம் செய்வது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு – 1 கப்
- சர்க்கரை – 1/2 கப்
- தயிர் – 1/4 கப்
- தேங்காய் துருவல் – 2 தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
- நெய் – தேவையான அளவு
- உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை எடுத்து அதில் தயிர், சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் தூள், மற்றும் உப்பை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
2. இதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து, 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
3. ஒரு பணியாரக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து, ஒவ்வொரு குழியிலும் கொஞ்சம் நெய் விட்டு, கலவையை சீராக ஊற்றி, மூடி, மிதமான தீயில் சுடவும்.
4. ஒரு பக்கமும் வெந்ததும் திருப்பி, மறுபக்கமும் பொன்னிறமாக வரை சுடவும்.
5. கோதுமை பணியாரம் தயார்! இதனை சுடச்சுட பரிமாறலாம்.
